Vigilância Sanitária oferece curso de boas práticas de alimentos

A Secretaria da Saúde de Campos, por meio da Vigilância Sanitária (Visa-Campos), realizou curso gratuito de boas práticas para manipuladores de alimentos, nesta terça-feira (08), a partir das 9 horas, na sala do setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC-Visa),  sede do órgão. O curso é parte obrigatória do processo de regularização para os que comercializam gêneros alimentícios.

- No curso, os manipuladores vão aprender técnicas que os ajudarão a trabalhar com qualidade, prezando sempre pela segurança alimentar do cliente e, consequentemente, evitando problemas como a contaminação dos alimentos -, explica Ana Paula Siqueira, palestrante e educadora sanitária da Visa/Campos.

O curso para manipuladores de alimentos oferece, ainda, orientações quanto à importância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção de ambiente de trabalho, do controle de temperatura e armazenagem dos alimentos comercializados.

- É do nosso interesse que todos os manipuladores estejam capacitados para oferecerem alimentos de boa procedência e, dentro das normas sanitárias de segurança alimentar, para que toda a população consuma produtos saudáveis - salienta Vívian Lanunce Fiuza, coordenadora do setor IEC-Visa.

Após o curso de boas práticas, os manipuladores receberão um certificado  de participação. “Os manipuladores de alimentos estão sendo encaminhados pela Codemca a estarem fazendo este curso  e, além de serem incluídos no programa de formalização”, reforça Vívian.