Criatividade e sabor no Concurso de Gastronomia Escolar

O Concurso de Gastronomia Escolar da Secretaria Municipal de Educação movimentou a tarde desta quarta-feira (26) com muita criatividade e sabor. No concurso, concorreram 115 merendeiras, com diversas receitas, e 10 foram selecionadas para a degustação, que aconteceu na Escola Modelo Professor Walter Siqueira, no Parque Julião Nogueira. O evento aconteceu das 13h às 17h, no refeitório da escola.

As receitas farão parte de um livro de receitas, após a final, no dia 23 de outubro, às 18h na Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) e, algumas delas, farão parte do Cardápio Escolar da rede. Na ocasião, estarão presentes todas as merendeiras que participaram e a Secretaria de Educação está preparando uma surpresa para elas, conforme informou a secretária de Educação, Joilza Rangel Abreu, que ressaltou, ainda, o alto padrão das receitas.

- Estão deliciosas. Muito bem preparadas e com muita criatividade -, elogiou. O júri foi composto por culinaristas, nutricionistas, professores de gastronomia, além de representantes do Conselho de Alimentação Escolar.

A diretora Gleice Mara Souza e a merendeira Angela Maria Gomes, da C.E. Luiz Gonzaga, em Ururaí, destacaram a importância desse projeto. “É a terceira vez que a escola que dirijo participa. No ano passado, ficamos em terceiro lugar e é um trabalho de grande importância para a alimentação dos alunos”, destacou a diretora. Já Ângela, que fez o Bolo de Espinafre do Cebolinha, falou sobre a receita. “Eu pensei na receita com muito carinho e sei que as crianças têm muita dificuldade para comer legumes e verduras. Essa foi a forma encontrada para eles comerem de uma forma muito prazerosa”, ressaltou.

Para a jurada, Neide Martini, instrutora de culinária do Senac, esse é um trabalho de atenção ao trabalho das profissionais da culinária. “O que mais me chamou a atenção foi a criatividade das merendeiras, na mistura alimentos e na tentativa de colocar valores nutritivos na refeição dos alunos”, salientou.

Foram selecionadas, para a semifinal, cinco receitas salgadas e cinco doces, são elas:

Salgadas: Bolo de Peixe – Merendeira: Maria da Penha de Souza, da E. M. Tarcílio Cordeiro; Torta Nutritiva de Legumes – Merendeira: Zélia de Azevedo, da E.M.Olímpio Peixoto Sampaio; Suflê de Beterraba – Merendeira: Jocimara Coelho da Silva, da Creche Escola Gandur Assed; Rocambole de arroz com frango – Merendeira: Izabel Cristina F. do Espírito Santo; Torta de Ervilhas das Merendetes – Merendeiras: Jocelma Valério e Margarete O. Modesto, da E.M Francisco de Assis;

Doces: Bolo Nutritivo – Merendeiras: Lucimere Pereira e Julia de Sá, da E.M Nadir P. Gomes; Bolo do Espinafre do Cebolinha – Merendeiras: Ângela Maria Gomes e Eliane Pessanha, da Creche Escola Luiz Gonzaga; Panqueca de Banana – Merendeira: Tereza Vieira, da Escola Municipal Anleifer Leite Fernandes; Bolo Gelado – Merendeira: Aldinéia Martins, da E.M José Moreira e Creme de Laranja com cenoura – Merendeiras: Lúcia de Fátima Camilo e Gabriela Borges.