Curso de boas práticas da Visa Campos

O Setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde da Vigilância Sanitária (IEC/Visa) ofereceu mais uma palestra sobre boas práticas de alimentos. A palestra foi realizada ontem (terça feira, 18), na sede da Visa, tendo como público alvo micros empreendedores individuais encaminhados pela Companhia de Desenvolvimento do Município de Campos (Codemca) e pelos alunos do Curso Técnico de Enfermagem do Instituto Federal Fluminense-Guarus. A palestra foi ministrada pelos profissionais de saúde Vinícius Alves e Cláudia Paravidino.

Foram abordados temas como “cuidados que se deve ter no armazenamento e higiene dos alimentos” e “contaminação por utensílios”, além de “atenção aos alimentos com validade vencida, latas amassadas e enferrujadas”. “Nosso objetivo é oferecer informações para formarmos bons manipuladores de alimentos e que estes sirvam como agentes multiplicadores da saúde e divulguem o nome da Vigilância Sanitária e suas atribuições”, completa Cláudia Paravidino.

No curso Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos, as pessoas que atuam direta ou indiretamente com a manipulação conhecem melhor os procedimentos na produção e manipulação de alimentos de acordo com a legislação sanitária vigente. “Hoje, especialmente na área de alimentos e bebidas, qualidade significa competência, profissionalismo, competitividade e produtividade. Para o moderno setor de alimentos, qualidade é sinônimo de sobrevivência”, afirma o Gerente da Vigilância Sanitária do município, Elden Pereira.