Notícia no detalhe

Curso de Culinária Afro: inscrições começam dia 20

Por: Ulli Marques (estagiária) - Foto: Gerson Gomes - 09/07/2013 - 09:46:00

Cuscuz, acarajé, arroz doce, vatapá e mungunzá. Estas são algumas das receitas ensinadas no Curso de Culinária Afro promovido pela Superintendência de Igualdade Racial. O objetivo das aulas, de acordo com o superintendente, Jorge Luiz dos Santos, é resgatar a tradição afro, promovendo e ampliando o conhecimento cultural. As inscrições estarão abertas a partir do próximo dia 20.

Além da sede da superintendência, na Rua Comendador José Francisco Sanguedo, 129, (antiga Aquidaban), Centro, o pólo do Imbé também será contemplado com o curso. Serão aulas teóricas e práticas, proporcionando um conhecimento amplo a respeito da culinária oriunda da África do Sul.

Segundo Jorge Luiz, no momento, a superintendência está realizando o levantamento do material necessário para a execução do curso, como panelas, pratos e instrumentos gerais para cozinha, que serão utilizados pelos alunos.

— O curso serve ainda como oportunidade para geração de renda para os alunos, já que proporciona um conhecimento diferenciado na cozinha — disse o superintendente. O curso tem duração de quatro meses, com aulas três vezes por semana. São mais de 80 vagas a serem preenchidas por pessoas de todas as idades que tiverem o interesse de participar.