Curso de Gastronomia: novas opções de renda para assentados

O curso de Multiplicadores em Gastronomia, da Secretaria Municipal de Trabalho e Renda, em parceria com a Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf), vem fazendo um sucesso na cidade. Nesta sexta-feira (23), mais uma aula foi ministrada na sede do Balcão de Empregos. Na oportunidade, 15 alunos, todos do Assentamento Josué de Castro, no distrito de Morro do Coco, aprenderam técnicas de confeitaria e padaria.

O principal objetivo do curso, que faz parte do Projeto Capacitação em Gastronomia para Agricultor Familiar, é dar garantia de geração de renda, emprego e sustentabilidade aos alunos e também fazer com que eles sejam agentes multiplicadores, para que possam levar o conhecimento a outras comunidades.

O curso é de capacitação profissional diferenciada. Após o término do curso, os alunos poderão ser inseridos em várias áreas, como padaria, restaurante, ter seu próprio negócio, entre outras opções.

— Esta turma, que começou em julho, deve se formar no final do ano. Hoje os alunos aprenderam a fazer pão de hambúrguer de cachorro quente e de leite. Eles também têm aulas teóricas, onde são abordadas boas práticas de higiene pessoal e do ambiente de trabalho — informou a diretora de Cursos da Secretaria de Trabalho e Renda, Janice Begni.

As aulas acontecem sempre as sextas-feiras, das 8h às 12h, e são ministradas numa cozinha montada na sede do Balcão de Empregos.