Curso de Boas Práticas de Doces atrai microempresários

O mercado em expansão levou microempresários a participarem do curso de qualificação de Boas Práticas de Fabricação de Doces e Geleias, ministrado pela doutorando em tecnologia do Alimento, Suélen Alvarenga, da Universidade Estadual do Norte Fluminense (Uenf) neste sábado (15) no Centro de Eventos Populares Osório Peixoto (Cepop), durante a 2ª edição da Feira AgroFamiliar que prossegue até este domingo (15).

De acordo com ela, o público alvo do curso de capacitação foram os interessados em trabalhar com doces artesanais, caso da dona de casa de 52 anos, Creusa Maria da Silva. “Quando soube do curso, logo vim, pois lá na frente pretendo trabalhar como esse tipo de produto. Achei bastante interessante e depois vou procurar me informar mais para não entrar com pouco conhecimento no mercado”, diz a futura empresária.

A palestrante disse que o produto é de grande aceitação no mercado. “Aqui orientei sobre produção e boas práticas de fabricação para garantir um produto seguro ao final do processo. A aceitabilidade é muito grande, importante na geração de renda”, destacou Suélen. O subsecretário de Governo, Alcimar Ferreira, disse que cursos como esses são fundamentais para geração de trabalho e renda.