Visa-Campos capacita microempreendedores em segurança sanitária

A Secretaria de Saúde, por meio da Vigilância Sanitária (Visa-Campos), realizou o curso gratuito de Boas Práticas para Manipuladores de Alimentos: Gestão de Segurança e Qualidade Sanitária, na sala do setor de Informação, Educação e Comunicação em Saúde (IEC-Visa), sede do órgão. O curso é parte obrigatória do processo de regularização para os que comercializam gêneros alimentícios.

- No curso, os manipuladores aprenderam técnicas que os ajudarão a trabalhar com qualidade, prezando sempre pela segurança alimentar do cliente e, consequentemente, evitando problemas, como a contaminação dos alimentos - explica Antônio Carlos Vangarges, palestrante e educador sanitário da Visa-Campos.

O curso ofereceu ainda, orientações quanto à importância da higienização de utensílios e equipamentos, da desinfecção de ambiente de trabalho, do controle de temperatura e armazenagem dos alimentos comercializados.

Após o curso de boas práticas, os manipuladores receberam um certificado de participação. “Os manipuladores de alimentos estão sendo encaminhados pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo – Espaço do Empreendedor para o curso”, informa a coordenadora do setor IEC-Visa, Vívian Lanuce.