Visa Campos: curso em Goitacazes em parceria com o Fundecam

A Vigilância Sanitária (Visa Campos) realizou nesta quinta-feira (26) o curso gratuito de Boas Práticas de Alimentos: Gestão de Segurança e Qualidade Sanitária. O curso foi direcionado aos microempreendedores no distrito de Goitacazes, durante a visita do Fudencam Itinerante, do Fundo de Desenvolvimentos de Campos.

A capacitação aconteceu no auditório da Casa de Cultura José Cândido de Carvalho. Inicialmente foi ministrado o curso de Boas Práticas de Alimentos, onde os participantes foram orientados sobre os procedimentos e as condições de boas práticas higiênico-sanitárias dos alimentos preparados.

- Estes procedimentos são importantes, pois evitam contaminações cruzadas, atuam no controle de pragas, na higiene e no comportamento do manipulador e nos processos de higiene dos utensílios e do ambiente, com o objetivo de obter a qualidade do produto final – disse o palestrante, o educador sanitário Antônio Carlos Vangarges.

Segundo o gerente da Visa Campos, Elden Pereira, o objetivo da parceria com o Fundecam é desenvolver um trabalho de excelência no município, baseado em ações educativas sanitárias de forma contínua, informações sobre microcrédito e orientações de formalização para microempreendedor individual.