Curso de sushiman para segunda turma no Espaço do Trabalho

Iguarias da culinária japonesa estão sendo aprendidas pelos 31 alunos da segunda turma do curso de sushiman, realizado no Espaço do Trabalho, localizado na sede do Balcão de Empregos, a partir desta terça-feira (1º). O curso é gratuito e oferecido pela Prefeitura, através da Secretaria de Trabalho e Renda. O objetivo da qualificação é suprir a demanda cada vez mais crescente no ramo da gastronomia japonesa no município.

- A demanda é tão crescente no ramo da gastronomia japonesa, que a grande maioria dos 40 alunos da primeira turma do curso teve oportunidade de trabalho em diversos restaurantes espalhados pelo município. Estamos procurando com este curso, atender a demanda reprimida do Balcão de Empregos e preparar para empregar. Mais restaurantes no setor serão abertos na cidade e os empresários já nos procuram em busca de mão de obra - destacou a secretária de Trabalho e Renda, Joilza Rangel.

Como na primeira turma, o curso será ministrado pelo chef e empresário Junior Ferreira, que já trabalhou em grandes restaurantes de cidades como São Paulo, Rio de Janeiro, Bahia e Buenos Aires (Argentina). O custo unitário do curso seria de R$5 mil, caso fosse pago.

Chef Junior informou que o salário dos profissionais formados, inicialmente, chega a R$ 1.300 e restaurantes de diversas cidades, como São João da Barra, Itaperuna e Macaé, estão precisando desta mão de obra. “Hoje em dia, há mais restaurantes japonês no município que as próprias churrascarias”, destacou.

O curso tem duração de 120 horas e oferece o aprendizado das principais peças da culinária japonesa, como sushi, sashimi, hot Filadélfia, uramaki, entre outros. As aulas acontecem as terças e quintas, das 9h às 13h.