Notícia no detalhe
Padroeiro: Bolinho de Bacalhau é destaque no Canteiro da Catedral
Cercada de tradições, a Festa do Santíssimo Salvador, em 362ª edição, celebra, mais uma vez, o padroeiro de Campos. No tradicional Canteiro da Catedral, barraquinhas montadas pela Prefeitura de Campos, comercializam alimentos, através do trabalho de voluntários da Diocese de Campos. O grande destaque é o Bolinho de Bacalhau, servido há 28 anos, em uma das barracas do canteiro.
Os shows locais, oferecidos pela Fundação Cultural Jornalista Oswaldo Lima, diariamente, após o novenário, colaboram para o crescimento das vendas nas barraquinhas. Idealizado em 1986, pelo professor e psicólogo, Paulo Carneiro, o atual modelo do Canteiro da Catedral conserva histórias e tradições.
– No começo, cada barraca representava a cultura de um país, com alimentos típicos das nacionalidades representadas. O Bolinho de Bacalhau veio de Portugal e, até hoje, é o grande sucesso do canteiro – relembra Paulo Carneiro.
Nascida em Portugal, Maria Fernanda Fernandes, 85 anos, mudou-se para o Brasil em 1953. Em Campos, trouxe o saboroso bolinho para restaurantes. Em 1986, passou a servir o salgado na barraca portuguesa do canteiro.
– Fico feliz com o fato de que a tradição do bolinho já tenha 28 anos, na festa. Consumimos mais de duas caixas de bacalhau, para fazer o salgado. Com bacalhau, batata, salsinha e ovos, o salgado é feito. O segredo está em fazer na véspera de servir e evitar que o alimento fique em refrigeradores – revela Maria Fernanda.
Na barraquinha em que são vendidos os bolinhos, o movimento é intenso. Nos dias da festa, mais de 4 mil bolinhos são consumidos. Zélia Maria Caldas é uma das responsáveis por fritar servir o salgado que conquistou os visitantes do canteiro. “É um sucesso. Trabalhamos intensamente, durante a festa. Fazemos com prazer, mantendo a tradição”, relata Zélia.
Últimas Notícias adicionadas
- 03/07/2024 19:49:37 Nova sede da Secretaria de Turismo de Campos é inaugurada no Cais da Lapa
- 03/07/2024 19:05:16 Campos vai ganhar mais dois polos do Programa Empoderadas
- 03/07/2024 18:51:10 Segundo Baile de Debutantes acontece nesta quinta, no Palácio da Cultura
- 03/07/2024 18:39:23 Prefeitura inaugura Nova Clínica Pediátrica no Hospital Geral de Guarus
- 03/07/2024 18:25:00 Prefeitura entrega Escola Modelo aos moradores do Santa Rosa
Nova sede da Secretaria de Turismo de Campos é inaugurada no Cais da Lapa
0307 19h05Campos vai ganhar mais dois polos do Programa Empoderadas
0307 18h51Segundo Baile de Debutantes acontece nesta quinta, no Palácio da Cultura
0307 18h39Prefeitura inaugura Nova Clínica Pediátrica no Hospital Geral de Guarus
0307 18h25Prefeitura entrega Escola Modelo aos moradores do Santa Rosa
Fundação Municipal de Saúde abre inscrições para cadastro de substituição
2Guarda Municipal realiza remoção de veículos abandonados em vias públicas
3Servidores recebem nesta sexta com adiantamento da primeira parcela do 13º
4Aberto prazo para recurso do Processo Seletivo para Agente de Combate a Endemias
5Produtores da agricultura familiar usam aparelho de medição de sucralose em frutas
6Parceria entre Prefeitura e empresas garante a contratação de jovens aprendizes