Curso de cozinheiro: pratos vão gerar renda para os alunos

Vinte e cinco alunos formam a terceira turma do curso de cozinheiro oferecido pela Secretaria de Trabalho e Renda. As aulas acontecem todas as segundas e quartas-feiras, das 9h às 12h, no Balcão de Empregos Municipal. O curso é ministrado pelo chef Júnior. Ele está ensinando aos alunos, além dos pratos refinados, os mais simples, que podem ser feitos com baixo custo e vendidos em casa.

- Hoje ensinei aos alunos a fazer massa semifolhada, que serve para preparar salgados, como enroladinho de presunto e queijo e recheado com banana, por exemplo. Na verdade, estou trabalhando com eles a questão da sustentabilidade e do trabalho informal, para que eles, antes de ingressarem no mercado de trabalho, possam estar preparando os pratos em casa e vendendo por conta própria, e o melhor, com baixo custo e um ótimo lucro – ressaltou o chef Júnior.

A aluna Juliana Rodrigues, 29 anos, que já trabalha no ramo, disse que está fazendo o curso para poder se reciclar e aprimorar seus conhecimentos. “Há pouco tempo abri um buffet e a oportunidade de fazer um curso de qualidade é maravilhosa, pois estou me reciclando e  aprendendo coisas que sempre tive vontade, como fazer crepe. Antes parecia tão difícil e agora que já sei fazer o crepe vou estar incluindo no meu buffet”, afirmou.

A coordenadora de Cursos da Secretaria de Trabalho e Renda, Janice Begni, informou que com a expansão dos restaurantes no município, a procura das pessoas em querer fazer o curso é grande. “Já estamos na terceira turma do curso de cozinheiro e muitos empresários têm nos procurado para indicarmos nossos alunos”, disse.