Curso de Gastronomia e Degustação de Cordeiros no Balcão de Empregos

Cozinheiro graduado no Hotel-Escola do Senac de Ilha do Boi, pós-graduado em Gestão de Alimentos e Bebidas no Centro Superior Mediterrâneo de Valença, na Espanha, o consultor em Gestão de Restaurantes  e personal  chef, Mário Zaneti, estará em Campos neste sábado (10). O especialista ministra o curso Gastronomia e Degustação de Cordeiros, na cozinha do Balcão de Empregos, da Superintendência de Trabalho e Renda.

A superintendente Joilza Rangel informa que o curso acontece das 8h às 13h, para cerca de 20 alunos. O Chef ensinará os diferentes cortes de cordeiro e as partes nobres para pratos de forno e fogão, além de técnicas para o preparo da carne, como gratinar e assar, entre outras. Além do preparo dos pratos, o curso será concluído com a degustação.

Joilza informa que o curso é promovido pela Associação de Criadores de Ovinos e Caprinos do Estado do Rio de Janeiro (Acocerj).

- A Acocerj solicitou o espaço e o curso deve contar com uma média de 20 alunos, já que a nossa cozinha tem capacidade para até 25 alunos. A promoção de um curso por uma importante associação, com um especialista reconhecido, como o chef Mário Zaneti, demonstra como a gastronomia ganha cada vez mais destaque em nosso município e nossa região - conclui Joilza.