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Igualdade Racial abre curso de culinária com um Café dos Jesuítas

Por: Marcio Fernandes - Foto: Divulgação - 16/09/2015 - 19:39:29

O curso de culinária afro-brasileira, indígena e regional “Nossas Cores, Sabores e Valores” começou nesta quarta-feira (16), no Arquivo Público Municipal. O curso, promovido pela Superintendência de Igualdade Racial, vai até sexta-feira (18), das 8h às 17h. No primeiro dia do evento foi servido um Café dos Jesuítas, que inclui diversos bolos e pão à italiana, conhecido como brusqueta.

- Foi maravilhosa a aceitação do público. Isso, por se tratar de um curso que não é somente de culinária, mas que conta também, a história da Baixada Campista - destacou o historiador e pesquisador Hélvio Cordeiro, que ministrou uma palestra sobre os negros e comunidades quilombolas. Os 30 alunos inscritos conheceram toda a arquitetura do Arquivo Público e a história do prédio.

Também foi ministrada uma palestra pelo museólogo, Carlos Freitas, diretor do Arquivo Público Municipal, sobre os indígenas.

Programação - A programação do curso de culinária afro-brasileira, indígena e regional prossegue nesta quinta-feira (17) com uma aula de culinária com o chef Fabiano Seixas e com o chef de padaria e confeitaria, João Amaro Aguiar.