Clínicas Tecnológicas começam nesta quinta

As Clínicas Tecnológicas, realizadas pela Prefeitura de Campos, começam nesta  quinta-feira (31) e seguem até o dia 7 de abril. A iniciativa é da Superintendência de Agricultura e Pecuária em parceria com o Sebrae, através do Programa Sebraetec (Sebrae Inovação e Tecnologia), e o objetivo é desenvolver pequenos negócios para agregar valor à produção, como fabricação de queijo.  As aulas teóricas vão acontecer coletivamente na primeira fase, das 12h às 18h, e na segunda fase serão realizados treinamento individual na propriedade dos interessados.

O superintendente de Agricultura e Pesca, Eduardo Crespo, informa que para capacitar pequenos produtores rurais interessados numa nova realidade, técnicos da Superintendência e do Sebraetec vão, inicialmente, ministrar aulas técnicas para produtores que produzem leite. Eles vão conhecer as técnicas sobre o processamento de leite para produção de queijo dentro do padrão de qualidade exigida pela Vigilância Sanitária.

“No dia 31 de março a aula será ministrada no distrito de Santa Maria de Campos, no Norte do município, das 12h às 18h. No dia 1º de abril a aula palestra será ministrada em Campos, no auditório nos altos da Estação Rodoviária Roberto Silveira, no mesmo horário; no dia 06 de abril também no mesmo local e horário; no dia 07 de abril, numa quinta-feira, as aulas serão ministradas no distrito de Santa Maria. No final de abril, cada produtor participante, receberá em sua propriedade consultoria personalizada com técnicos do Sebraetec e da Superintendências de Agricultura e Pecuária”, informa o superintendente.

Eduardo Crespo destaca dados importantes da consultoria “Nesta consultoria cada produtor receberá orientação importante para viabilizar o negócio, como a definição do layout da unidade de produção de queijo; detalhes da legislação sanitária nas instalações; boas práticas de higienização; procedimentos de adequação para obtenção da licença ambiental, e outros procedimentos”, concluiu.