Notícia no detalhe

Cozinheiras dos acolhimentos participam de curso sobre manipulação de alimentos

Objetivo dessa capacitação é auxiliar as cozinheiras, dando a devida valorização às profissionais que atuam diretamente com a alimentação das crianças e adolescentes acolhidas

Por: Aline Mendes - Foto: Divulgação / Fundação Da Infância e Juventude - 21/10/2021 - 19:56:34

A Fundação Municipal da Infância e da Juventude (FMIJ), por meio da equipe de nutrição, realizou nos dias 20 e 21 de outubro, promoveu o curso de capacitação de boas práticas de manipulação de alimentos para as 37 cozinheiras que atuam nas oito unidades de acolhimento, ministrado pelas nutricionistas Bruna Helena e Nathália Souza.

Segundo o presidente da FMIJ, Fabiano de Paula, objetivo dessa capacitação é auxiliar as cozinheiras, dando a devida valorização às profissionais que atuam diretamente com a alimentação das crianças e adolescentes acolhidas e dos profissionais dos diversos setores vinculados à Fundação, garantindo a segurança alimentar de todos.

“A capacitação das cozinheiras é reconhecer e aplicar as boas práticas de manipulação de alimentos nos acolhimentos. De acordo com a legislação vigente, a finalidade é buscar sempre a valorização dos nossos colaboradores e servidores, além de ofertar uma qualidade da alimentação para as crianças e adolescentes de nossas unidades de acolhimento”, afirmou o presidente da FMIJ, Fabiano de Paula.

Ainda de acordo com o presidente da pasta, a FMIJ atende 129 acolhidos. “Fiz questão de acompanhar as orientações do curso para conferir a instrução. A manipulação de alimentos garante que o produto seja bem preparado, e é muito bem elaborado pelas cozinheiras com acompanhamento das nutricionistas da FMIJ”, afirmou o presidente.