Vigilância Sanitária realiza trabalho educativo no Farol

 A Vigilância Sanitária realiza um trabalho cuidadoso com os alimentos que são comercializados na praia do Farol de São Thomé. No final do ano passado, a Vigilância Sanitária preparou um curso de boa práticas de manipulação de alimentos e um alvará foi dado aos comerciantes da praia campista. O órgão oferece também este curso na sede, durante o ano.

 - É importante a prática de lavagem e higienização dos alimentos e dos comerciantes. O curso é oferecido para melhor atender os nossos veranistas e moradores que estão curtindo o Verão da Família 2013 - informou a coordenadora do setor IEC (Informação em Educação e Comunicação em Saúde)- Visa, Vívian Lanunce Paes Fuíza.

Os ambulantes e proprietários de bares, restaurantes e pousadas, puderam aprender como fazer a lavagem dos utensílios obedecendo à importância da lavagem das mãos pela Lei RDC 216/2004, à utilização de equipamentos de proteção individual, limpeza e higienização como gorro, luva e máscara. O curso aconteceu na própria sede da Vigilância Sanitária durante todo o dia com quatro turmas.

A fiscalização na praia é feita uma vez por semana, por agentes do setor de Fiscalização de Alimentos. “Vamos ao local fiscalizar os ambulantes e os comerciantes. Os comerciantes para saber como está sendo feita a higienização dos banheiros e cozinhas e os ambulantes, se estão trabalhando com o uniforme correto, se a manipulação do dinheiro está sendo separada do produto”, informou o coordenador do setor de Fiscalização de Alimentos, Daniel Mattos.

Durante todo o ano, a Vigilância Sanitária, oferece todas às terças-feiras, às 9h, o curso de boas práticas e manipulação de alimentos na sede, situada à Rua Silvio Fontoura, 81, parque João Maria.  O curso é gratuito e todas as pessoas que manipulam e trabalham com alimentos, podem fazer, só ir até o local. E ainda empresas podem agendar horário para uma equipe da Vigilância fazer a palestra e orientar os funcionários.